In pentola a pressione far appassire le zucchine tagliate a rondelle con la carota tagliata a cubetti,un pò d' olio e cipolla. vuotare in una terrina e aggiungere uova,pane grattugiato e parmigiano;amalgamare bene. aggiungere un pizzico di noce moscata,dell'aglio e del prezzemolo tritati fini. disporre in una teglia a formare uno strato di circa 2 cm,spolverare con altro pane grattugiato,aggiungere un filo d'olio e decorare con sottili fettine di pomodoro. infornare a 200°c per 15 min.
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Zucchine,cipolla,carote,uova,pane grattugiato,parmigiano,noce moscata,aglio,prezzemolo,pomodoro maturo,sale e olio q.b.
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