Tramezzini

Tagliare in due per il lungo le fette di pane a cassetta e adagiarle su di un piatto di portata. a parte, sbattere le uova molto forte ed aggiungervi della panna. bagnare con questo le fette di pane e stemperarvi sopra un po' di pasta d'acciughe. friggere in olio bollente e servire ben caldo appoggiare le due fette di pane una sopra l'altra infilzandole con uno stecchino su cui avrete messo un oliva.