Pulite le triglie, apritene il ventre, lavatele e farcitelecon meta prezzemolo, salatele e pepatele.scaldate l'olio in un tegame, adagiatevi le triglie e fatele rosolare; riducete la fiamma, portatele a cottura, poi toglietele e tenetele in caldo. nella stessa padella fate insaporire a fuoco vivace la polpa di pomodoro tagliata a dadini e salatela. disponete le triglie sul piatto di portata, guarnitele con il pomodoro, completate con il restante prezzemolo, poco pepe e servite.
-
Difficoltà Facile
-
Portata Secondo
-
Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
800 g di triglie di scoglio, 350 g di polpa di pomodoro, 2 cucchiai di olio d'oliva, 2 cucchiai di prezzemolotritato, sale e pepe
Condividi