Scaldare l'olio in una padella capiente, introdurre l'aglio schiacciato, adagiare le fette di pesce precedentemente infarinate e far soffriggere per un paio di minuti per lato. sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco e aggiungere tutti gli ingredienti. cuocere per 20' servire ben caldo con crostini all'aglio. ottimo come piatto sia estivo che invernale. buon appetito!!
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