Lavare, asciugare delicatamente gli spinaci novelli. pulire e tagliare a forma di disco i pomodori. sminuzzare l' erba cipollina. dividere gli avocadi in due, pelarli e tagliare la polpa centrale in piccoli dadi, centrifugarli e poi versare il succo del limone, perché non anneriscano. mescolare tutti gli ingredienti. salare, pepare, versare la vinaigrette, aggiungere l'erba cipollina. servire su un piatto di portata.
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Difficoltà Facile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 kg spinaci novelli, 3 avocadi, 12 pomodori ciliegina , 2 limoni, 1 mazzo di erba cipollina, 1 cucchiaio da minestra di aceto di xéres, 3 cucchiai da minestra di olio di oliva, sale, pepe
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