Tritare il prezzemolo e il porro e fateli imbiondire in un po' d'olio. aggiungete i pelati tagliati a listarelle, le olive tagliate a rondelle e poco sale. aggiungete il vino e lasciatelo evaporare a fuoco lento. cuocete le trofie in abbondante acqua salata. scolatele e versatele nel tegame con il sugo. fatele saltare un paio di minuti e aggiungete il basilico tritato e il pecorino grattugiato.
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