Metti a scaldare l'acqua per cuocere la pasta. lava accuratamente il basilico, asciugalo e tritalo con un pizzico di sale, i pinoli, un cucchiaio d'olio e il grana grattato. otterrai una crema omogenea. quando l'acqua della pentola bolle, salala e cala le trofie lasciandole cuocere per il tempo necessario che sarà di 8/10 minuti. scolale tenendo da parte un goccio d'acqua di cottura con cui stemperare il pesto e servile.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
100 gr di trofie
ciuffo di basilico
cucchiaino di pinoli
cucchiaio di grana grattato
sale e olio quanto basta
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