Lava i pomodorini e tritali grossolanamente, condiscili con un goccio d'olio e il sale. lava accuratamente il pesce e mettilo in una padella dai bordi leggermente alti. versa il brodo, e se non lo avessi puoi farlo con del dado biologico. copri con un coperchio e abbandonalo così per quindici minuti trascorsi i quali spegni il fuoco, togli la trota dal guazzetto e puliscila. sopra alla sua polpa rosa metti i pomodorini.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
1 trota da 400 gr.
1 bicchiere di brodo di verdura
3 pomodorini freschi
olio e sale quanto basta
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