Arrostite le trote alla griglia, ungendole appena d'olio. pulitele e disponetele su un piatto da portata caldo. mondate i peperoni, pestatene la polpa nel mortaio insieme a quella dei pomodori e agli spicchi d'aglio privi della pellicina esterna. passate questa poltiglia in un tegamino con olio, sale e pepe, poi versate sulle trote e servite subito.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 trote, 2 peperoni rossi, 3 pomodori pelati, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai d'olio di mais, sale, pepe
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