Nel mentre mettete a bollire una pentola con l'acqua per la pasta, in una padella antiaderente mettere una noce di burro e due cucchiai di olio d'oliva. aggiungere mezza cipolla affettata fina, due etti di radicchio tagliato a listarelle. quando il radicchio appassisce, aggiungere il bicchierino di vino bianco, far evaporare ed aggiungere i 4 pomodorini secchi tagliati in 4 parti e il gorgonzola . lasciare sciogliere quest'ultimo. nel frattempo avrete fatto cuocere la pasta che metterete nella padella. fate insaporire la pasta mescolandola per circa 1 minuto nella padella dove avete cucinato il sugo e servire in tavola.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
320 gr di pasta, due cucchiai di olio d'oliva, una noce di burro, mezza cipolla affettata fina, 2 etti di radicchio di treviso o semilungo, 4 pomodorini secchi, 1 etto di gorgonzola dolce, 1 bicchierino di vino bianco.
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