Emulsionate un cucchiaio d'olio con due cucchiai d'acqua e mettete il tutto in una padellina e, appena si riscalda, cuoceteci dentro il filetto di pesce. cotto il tutto, schiacciatelo con una forchetta mescolandolo con un filino d'olio, e ? in un piatto colorato ? lavoratelo con le mani dandogli la forma approssimativa di un pesce con tanto di corpo e coda. compattate bene la forma, mettete la mezza oliva al posto dell'occhio, circondate il pesciolino con foglie di insalata (che interpreterà il ruolo del? verde mare) e con le fette di limone (che ovviamente potrebbe essere il sole).
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
100 g di filetto di pesce fresco, olio di oliva q.b., alcune fette di limone, foglie di insalata, 1 oliva
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