Preparare un sughetto facendo soffriggere la cipolla nell'olio, poi aggiungere i pomodori schiacciati con una forchetta, le foglie di basilico, regolare di sale e cuocere per 10 minuti circa. infine rompere le uova nel sugo ben distanziate fra di loro, spolverare con pepe nero, coprire e continuare la cottura finché le uova non saranno ben rassodate.
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