Tritare il formaggio grossolanamente, scaldare l'olio con peperoncino, aggiungere il formaggio, salare e lasciar fondere. rompervi le uova, regolare di sale e far cuocere 4/5 minuti. cospargere col grana e servire.
Tritare il formaggio grossolanamente, scaldare l'olio con peperoncino, aggiungere il formaggio, salare e lasciar fondere. rompervi le uova, regolare di sale e far cuocere 4/5 minuti. cospargere col grana e servire.
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