Ventagli di sfoglia e formaggio

? stendere la pasta in un rettangolo dello spessore di circa 5 mm ? spolverizzare la superficie con il parmigiano e farlo aderire alla sfoglia con un mattarello ? arrotolare la pasta e tagliarla a rondelle dello spessore di un cm ? pinzare con la punta delle dita i dischi in un punto del bordo, ottenendo una forma a goccia e con delle forbici incidere l?estremità opposta ? disporre i ventagli sulla placca, spennellarli con uovo sbattuto ? infornare per circa 10 minuti a 200°.