Dopo aver salato e pepato le fettine, farle rosolare in padella con olio. sbucciare, lavare e tagliare melanzane, finocchi, scalogni, calore. ridurre tutto a fettine. unire tutte le verdure alla carne e lasciare cuocere ancora, a fuoco medio-alto, per 10 minuti.
-
Difficoltà Media
-
Portata Piatti unici
-
Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Fettine vitello, melanzane, finocchi, scalogni, carote, olio, sale, pepe.
Condividi