Voulevant con scampi

Infornare a 160°c i voulevant di pasta sfoglia ancora surgelati per circa 30 minuti, nel frattempo preparare un piccolo brodo vegetale con acqua, sedano, cipolla, vino bianco e sale. lasciare bollire qualche minuto, quindi cuocerci dentro gli scampi (puliti) per 1 minuto. scolare gli scampi, passarli in padella con copo burro e bagnare col cognac, far evaporare e tenere da parte. unire poco ketchup alla maionese e preparare così la salsa rosa, unire gli scampi tiepidi tagliati a pezzi e riempire i voulevant sfornati e servire tiepidi.