Tagliare le verdure e soffriggerle separatamente,tagliare anche i pomodorini e soffriggerli con aglio e olio,. cuocere le zite al dente scolare in una padella grande e mantecare con tutte le verdure,per ultimi i pomodorini. grattuggiare un pò di ricotta salata eaggiungere un pò di olio d'oliva.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pasta tipo candele o zite,peperoni,melanzane,pomodorini pachino,olio extavergine ricotta salata
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