Zucca agrodolce

Taglia la zucca a spicchi, togli semi e scorza e taglia la polpa a fette larghe ma sottili. scalda l’olio in una larga padella e quando sarà caldo friggi le fette di zucca (occorreranno circa 10 minuti). elimina quasi tutto l’olio dalla padella, poi aggiungi l’aceto e un pizzico di sale. spolverizza le fette di zucca con lo zucchero e l’aglio tritato e girale perché si insaporiscano bene. fai cuocere altri 10 minuti a fuoco basso.