Tagliate prima a tocchetti non troppo piccoli le zucchine, poi in una teglia fate rosolare un battuto di cipolla, sedano, carota e prezzemolo in olio abbondante, e unitevi i pomodori ben maturi e spellati, senza semi, e tagliati a pezzetti. dopo una ventina di minuti circa, aggiungetevi le zucchine, pepe, sale e un rametto di basilico e teminate la cottura. alla fine aggiungere anche i capperi sotto aceto
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Zucchina 500g., una cipolla, un sedano, una carota, prezzemolo, olio, pomodoro nø 5/6, pepe, sale, un rametto di basilico, capperi sotto aceto.
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