Sbollentare le zucchine, che devono comunque rimanere abbastanza sode, tagliarle per il lungo, svuotarle e far sgocciolare la polpa, aggiungere il tonno e le acciughe sminuzzate, pangrattato, formaggio grattugiato, un uovo, sale e amalgamare il tutto, riempire le zucchine con l'impasto ottenuto e mettere in forno per circa 15-20 min.
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