Imbiondire nell'olio e nel burro la cipolla, il timo e il chiodo di garofano. unire i funghi e farli saltare a fuoco vivace. unire il pomodoro, bagnare con l'acqua necessaria e condire con sale e pepe. portare ad ebollizione e cuocere per circa 30'. distribuire nei piatti le fettine di pane, ricoprirle con la zuppa e servire subito.
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