Per preparare la zuppa di ortiche e erbe selvatiche, trita la cipolla e falla leggermente appassire nel burro.
Pela le patate e grattugiale dentro la pentola e falle saltare con la cipolla, poi aggiungi il brodo di verdura e porta a cottura.
Lava le erbe e monda le foglie, tagliuzzale e aggiungile alla zuppa di patate. Aggiungi anche uno spicchio d'aglio fresco schiacciato e aggiusta di sale.
Servi immediatamente per gustare tutto il profumo dell'ortica e delle erbe fresche.
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