In un tegame di terracotta con l'olio mettere le telline e saltellarle a calore vivo;quando saranno aperte,spruzzarle col prezzemolo e l'aglio ben tritati,aggiungere una buona presa di pepe,mescolare e servire nel tegame di cottura.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2kg.di telline ben risciacquate,1bicchiere di olio,prezzemolo tritato,1spicchio di aglio,pepe.
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