Sbucciate la zucca e tagliatela a pezzettini. tagliate, sempre a pezzettini piccoli, la cipolla e il sedano. sciogliete il burro nella padella e aggiungete la verdura. aggiungete l'acqua, il dado e la foglia d?alloro. lasciate bollire a fuoco basso per circa mezz'ora. frullate la zuppa (con il frullatore elettrico oppure passatela al setaccio). aggiungete il pepe, la panna e il prezzemolo, ma non fate più bollire la zuppa
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 pezzo di zucca da 500 gr, 1 cipolla, 1 foglia d?alloro, 1 gambo di sedano, 2 spicchi d?aglio, 1 cucchiaio di burro, ½ litro d?acqua, 1 dado, 1/2 bicchiere di panna da cucina, pepe macinato fresco, coriandolo fresco
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