Rosolare in burro e olio le carote, le patate, le rape e i porri, unire quindi il cicorino, la belga e la trevisana tagliati a listarelle. far stufare il tutto, bagnare con il brodo e cuocere per 45 minuti. poi unire una noce di burro e abbondante parmigiano.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2 carote , 2 patate , 2 rape , 2 porri , 1 mazzetto insalata cicorino , 2 cespi insalata belga indivia , 1 cespo insalata trevisana , 500 cl brodo , burro , olio d´oliva , formaggio parmigiano
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