Riducete la zucchina a dadini e sbollenattela insieme ai piselli. spellate e riducete adadini anche il pomodoro. raccogliete in una ciotola le tre verdure, unite le falde di peperoni in una piccola dadolata, sale, basilico e g. 20 di olio. lasciate marinare le verdure per 4 ore, poi mescolatele con il riso, gia' lessato e raffreddato. guarnite con rondelle di cetriolo.
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Difficoltà Facile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
Falde di peperoni arrostite 150g, 100g riso basmati,100g pomodoro, 80g zucchina, 50g piselli sgranati, cetriolo, basilico, olio, sale.
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