Coltivare gli asparagi richiede la pazienza di aspettare 3 anni per il raccolto vero e proprio, per poi proseguire la coltivazione per circa 10-15 anni.
Intanto, cominciamo con alcuni termini:
- Asparagiaia: indica la coltura degli asparagi nel suo complesso;
- Turione: parte che si raccoglie;
- Zampe: si tratta delle radici che vengono piantate.
Coltivare gli asparagi: 9 consigli utili
1) Per la coltivazione degli asparagi, sono più indicati i terreni con un buon drenaggio. Ma non ripiantarli nello stesso appezzamento;
2) A seconda di come e dove si coltiva l’asparago, si ottiene una tipologia diversa: se cresce in superficie, si ha l’asparago verde; se si coltiva sotto, quindi vi si raduna la terra, si ha l’asparago bianco; c’è anche una terza opzione, con l’asparago violetto;
3) Verso la fine dell’estate ovvero in autunno-inverno in base alla tua zona, lavora il terreno e inserisci del concime organico come del compost o del letame maturo; soprattutto se c’è bisogno, valuta l’uso di concimi minerali o altri elementi, ad esempio per aggiungere calcio;
4) Prepara il solco, largo circa 30-50 centimetri e profondo circa 15-30 centimetri.
5) Puoi piantare le zampe tra la fine dell’inverno e la primavera, o in autunno, a seconda di dove abiti. Tra una e l’altra, lascia uno spazio di circa 30-40 centimetri. Tra le file, prevedi una distanza di 1-2 metri circa, anche in base al tipo di asparago che vuoi coltivare (di più per quello bianco).
6) Un’alternativa per l’avvio della coltivazione, sono le piantine: in linea di massima, mettile nel terreno tra primavera-estate, sempre in base al clima della tua zona.
5) Ogni anno, più o meno sul finire della stagione invernale, effettua una concimazione con un materiale organico come il compost o il letame maturo;
6) Annaffia, soprattutto quando il clima lo richiede;
7) Libera il terreno dalle erbacce, anche servendoti di una zappetta;
8) Puoi anche pacciamare il terreno;
9) Quando si raccolgono gli asparagi? In genere, la raccolta vera e propria comincia dal terzo anno, con l’attrezzo specifico. Nel secondo anno, puoi prelevare qualche turione, mentre non devi raccogliere alcunché nel primo anno, rispetto a quando pianti gli asparagi.
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