I Crumbl cookies sono un dolce di origini americane, che si basano sui classici cookies con burro e gocce di cioccolato, che vanno però decorati con crema al formaggio e frutta. Sono davvero molto amati in America, ma anche in Inghilterra sono molto diffusi. Ecco come si preparano i Crumbl cookies.
Preparazione
In una ciotola mettiamo lo zucchero e lo zucchero di canna, aggiungendo poi il burro a pezzi. Mescoliamo con una spatola e poi uniamo anche l'uovo. Dobbiamo ottenere una crema omogenea. Uniamo a questo punto la farina 00 e il lievito setacciato: continuiamo a mescolare con cura e aggiungiamo anche un pizzico di sale. Solo alla fine, quando avremo amalgamato tutti gli ingredienti, possiamo aggiungere anche le gocce di cioccolato fondente.
Creiamo delle palline di impasto e mettiamole in una teglia con carta da forno, distanziandole un po' da una all'altra. Cuociamo in forno caldo ventilato a 180 gradi per 10 minuti. Quando sono pronti i cookies, sforniamoli e lasciamoli raffreddare completamente.
Prepariamo la crema per guarnire, mescolando la crema di formaggio con lo zucchero a velo. Dividiamo la crema in tre ciotole e aggiungiamo in una il colorante rosa, in un'altra il cioccolato fuso e nella terza il burro di arachidi. Mescoliamo ogni ciotola con cura.
Per decorare, mettiamo le tre creme nelle sac a poche e lasciamo scatenare la nostra fantasia. Sopra aggiungiamo codette di cioccolato, lamponi, codette colorate, noci e molto altro ancora.
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