Chiamiamolo Pink Senorita o semplicemente Senorita, anche se a dirla proprio tutta questo delizioso cocktail a base di tequila e succo di pompelmo altro non è che una variante del classico Margarita, tanto da meritarsi l'appellativo di Margarita Rosa. Qualunque nome scegliamo per appellarlo, questo delicato long drink ha dalla sua un sapore inconfondibile, molto fresco e agrumato, caratteristica che lo rende perfetto per i cin cin estivi.
Per prepararlo in casa non servono molti ingredienti, ma è indispensabile avere uno shaker. Nella ricetta descritta di seguito troviamo anche scritto "Sciroppo di zucchero". Se non riusciamo a reperirlo nei negozi specializzati, possiamo farlo in casa mettendo a bollire 1 parte d'acqua ogni 2 di zucchero e lasciando ridurre il liquido a fiamma dolce, fino a quando la consistenza non sarà sciropposa.
Pink Senorita, ricetta e dosaggi per 2 persone
- 60ml di tequila bianca
- 120ml di succo di pompelmo, meglio se spremuto fresco
- 60ml di sciroppo di zucchero
- 2 cucchiai di succo di mirtillo (opzionale)
- Menta in foglie per guarnire
- Ghiaccio
- Sale per decorare il bicchiere (opzionale)
Procedimento
Riempiamo lo shaker con il ghiaccio a cubetti e aggiungiamo in sequenza la tequila, il succo di pompelmo e lo sciroppo di zucchero. Agitiamo in maniera energica per un minuto, dopo di che filtriamo il liquido all'interno dei bicchieri da Martini o nei classici tumbler medi, riempiti con altro ghiaccio.
A piacere nostro, versiamo un cucchiaio di succo di mirtillo sulla superficie del cocktail e decoriamo il tutto con ciuffetti di menta. Volendo onorare la presenza della tequila, possiamo anche inumidire il bordo del bicchiere con del succo di limone e passarlo nel sale prima di versare all'interno il drink.
Cin cin con il nostro Pink Senorita e benvenuta estate.
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