Il panettone è il dolce milanese per eccellenza, un'opera d'arte dettata dalla tradizione. Ma non c'è tradizione senza innovazione: scopriamo chi sono i maestri pasticceri che hanno rivoluzionato il gusto del grande lievitato meneghino, pur restando fedeli alle sue caratteristiche sovrane.
L'autunno è il periodo delle mele cotogne. Come consumarle? Come conservarle? Scopri come si prepara la cotognata, la speciale marmellata di mele che si può tagliare con il coltello e che si serve sia come dessert sia in accompagnamento con il piatto dei formaggi.