Le scelte alimentari sono prima di tutto scelte culturali. La nostra dieta dipende dal luogo in cui viviamo e dalla famiglia in cui siamo nati. Comprendere quali sono i fattori che possono influenzare l’alimentazione, permette di evitare le insidie che sabotano le abitudini alimentari positive.
- Cultura: la cultura ha un'enorme influenza su ciò che mangiamo. A volte, i cibi con cui siamo cresciuti non sono poi così benefici, dal punto di vista nutrizionale.
- Religione. Alcune religioni incoraggiano l'astensione da certe carni come manzo o maiale. Altre religioni disapprovano l'uso di alcol. Altre ancora evitano i prodotti contenenti caffeina…
- Famiglia. I nostri genitori svolgono un ruolo fondamentale in ciò che ci piace mangiare.
- Fase fisica dello sviluppo. Un adolescente in crescita con un metabolismo veloce potrebbe aver bisogno di più cibo e con maggiore frequenza rispetto a un adulto più anziano.
- Prezzi e reddito. La quantità di denaro che abbiamo a disposizione limita fortemente il cibo che possiamo acquistare.
- Disponibilità. A seconda di dove viviamo, potremmo non avere facile accesso a una varietà di cibi.
- Come viene prodotto il cibo. I consumatori sono sempre più attenti a metodi di produzione quali: biologico, a km zero, vegano, allevamento intensivo, ecc
- Istruzione. Un altro fattore che influenza le nostre scelte alimentari è l'istruzione.
- Tempo. Quanto tempo abbiamo può senza dubbio rivelarsi un fattore chiave che influenza le scelte alimentari.
- Salute mentale. Ad esempio, depressione, ansia, frustrazione, rabbia e così via, possono dettare le scelte alimentari.
- Attività sportive. Partecipare a competizioni atletiche e attività sportive può avere un impatto enorme sulle scelte alimentari che facciamo.
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