Se hai deciso di seguire una dieta vegana o vegetariana, devi fare molto attenzione a quello che mangi. Purtroppo, passare a questo tipo di alimentazione non è facile come si possa credere. Ci sono così tanti cibi che non ti aspetteresti mai che contengano ingredienti di origine animale. Leggi sempre molto bene le etichette o chiedi spiegazioni.
Banane: possono contenere chitosano derivato da crostace. il chitosano, una sostanza che combatte i batteri derivata dai gusci di granchi e gamberetti, funziona bene come conservante spray per la frutta. È più comunemente usato sulle banane. Per evitare questo strano ingrediente animale, assicurati di andare biologico.
Birra: può contenere vesciche di pesce. Alcuni birrai tradizionali utilizzano chiarificanti a base animale, ingredienti per chiarire la birra, nel loro processo di produzione. Fortunatamente, la gelatina di pesce e la colla di pesce, entrambe derivate da vesciche di pesce, sono oggi meno frequenti.
Cioccolato: può contenere latte. Pensi che il cioccolato al latte sia l'unico prodotto a base di cacao con dentro il latte? Molte varietà di cioccolato fondente contengono anche ingredienti lattiero-caseari. È meno probabile che il cioccolato fatto con il 65% di cacao o più, ma vale comunque la pena controllare l'etichetta prima di immergersi.
Succhi di frutta: possono contenere coloranti a base di insetti, olio di pesce e vitamina D di origine animale. La maggior parte di questi ingredienti di origine animale si trova in succhi "rinforzati" come il succo d'arancia con aggiunta di vitamina D (che, a quanto pare, può essere raccolta dalla lana) e acidi grassi omega.
Vino: come la birra, il vino a volte viene chiarificato utilizzando filtri a base di ingredienti animali. Questi includono tutto, dalla caseina derivata dal latte all'albumina derivata dalle uova, agli ingredienti raccolti dalle vesciche di pesce. A differenza della birra, questo processo è comune nel mondo del vino, anche oggi. Se vuoi un bicchiere di pinot adatto ai vegani, dovrai cercare prodotti commercializzati come tali.
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