Il budino di Chia si prepara molto facilmente e può essere un'eccellenti proposta per la colazione, come una merenda sana per i bambini. Devi mescolare insieme il cacao in polvere con una piccola quantità di latte per creare una pasta e poi aggiungere gradualmente il resto del latte.
Poi sbatti lo yogurt, lo sciroppo e la vaniglia fino a ottenere un composto liscio. Versa i semi di chia e mescola bene per 30 secondi. Lascia riposare per 5 minuti e mescola di nuovo per disperdere eventuali grumi. Ora copri e lascia in frigo per una notte (o per almeno 4 ore).
Versa un po' di yogurt in 2-4 bicchieri e guarnisci con fragole e budino al cioccolato e chia. Alternare i tre ingredienti per riempire i bicchieri (o le ciotole) e guarnisci con gli extra desiderati. Gustatelo subito oppure conservatelo ben coperto in frigorifero per 2-3 giorni.
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