Ultima tendenza in fatto di bevande salutari sono i cocktail con il succo di aloe vera, che da solo o infuso in un liquore, non fa solo bene alla pelle, ma si dice che abbia anche benefici per la digestione, il fegato e il sistema immunitario. L'aloe vera e propria può essere amara e difficile da lavorare, ma sotto forma di liquore, mostra sapori delicati e rotondi di melone, cetriolo e agrumi e può essere dissetante e piacevole, al tempo stesso, soprattutto quando non si amano i cocktail troppo dolci. Prova questi drink:
Geisha dorata: Un cordiale di aloe vera fatto in casa conferisce a questo cocktail di Komodo a Miami un sapore intenso con un pizzico di acidità. Il sapore amaro dell'aloe può essere meglio compensato da forti sapori fruttati come uva, bacche o agrumi; quindi, il Golden Geisha include una manciata di lamponi freschi, così come succo di mela per un'ulteriore dolcezza. Il succo di aloe vera e il succo di limone bilanciano rilasciando la loro acidità.
Hello, sun!: L'aloe aggiunge morbidezza, un terroir che non è eccessivamente esigente con il resto degli ingredienti ma porta note floreali. Questo cocktail californiano completamente naturale è distillato con ingredienti freschi provenienti da fattorie locali, tra cui aloe (ovviamente), cetriolo, menta verde, scorza di limone e melone. Esiste anche la versione con gin Mahón come opzione segreta fuori menù per gli esperti.
Huli Pau!: Questo cocktail, creato da Dennis Gobis, comproprietario e responsabile operativo del The Roosevelt Room di Austin, è un derivato del Missionary's Downfall, una base di rum invecchiato cinque anni, miscelato e congelato con dragoncello fresco, menta, succo di aloe, crema di cocco e pezzi di ananas.
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