Quali sono le mele migliori per cucinare?

Le mele non sono tutte uguali. Alcune sono deliziose da mangiare da sole, altre invece sono un ingrediente chiave per molte ricette. Ne esistono oltre 7.500 varietà e tutte sono uniche. Di seguito, trovi i 7 tipi più comuni e popolari che puoi utilizzare in una varietà di ricette .

Fuji. Le mele Fuji sono una delle varietà più apprezzate. Di colore rosa chiaro maculato su uno sfondo giallo-verde, questi tipi di mele sono noti per essere dolci e rinfrescanti.

Red Delicious. La classica e tradizionale mela Red Delicious è famosa per il suo colore rosso brillante. Anche se alcune persone ritengono che queste mele manchino di dolcezza, la loro buccia spessa impedisce loro di ammaccarsi e du durare più a lungo. Sono ottime per fare frullati e per essere disidratate.

Golden Delicious sono uniche per la loro polpa di colore giallo brillante. Sono croccanti, succose e note per il loro sapore dolce come il miele. Tieni presente che, quando usi le ricette con la mela Golden Delicious, valuta di mettere meno zucchero nelle torte e nelle salse poiché la dolcezza naturale è più forte rispetto ad altre varietà.

Gala. Una delle varietà di mele più popolari, le mele Gala offrono una consistenza croccante e un sapore dolce simile alla pera. Di colore giallo dorato e arancione con strisce rosse, sono ottime nelle torte.

L'iconica mela Granny Smith dal verde brillante è stata una delle preferite. Da anni si elogia questa mela dal sapore forte e leggermente aspro, per il basso contenuto di zuccheri .

Honey Crisp. Conosciute per le loro dimensioni più grandi e l'interno extra succoso, sono deliziosamente dolci e hanno una delle migliori durate di conservazione tra le varietà di mele. Le mele Honey Crisp presentano uno sfondo verde-giallo chiaro e un colore rosso-arancio.

Pink Lady. Leggermente aspre e molto dolci, non sono solo deliziose ma sono anche un'ottima fonte di vitamina C. Come risulta evidente dal loro nome, queste mele sono note per la loro buccia rosea e liscia. Uniche per il loro nome registrato, ono diventate una delle varietà di mele più apprezzate.