I cinnamon rolls sono un classico dolce autunnale. Sono amati per il loro profumo avvolgente e il gusto dolce e speziato. Molti non sanno che è possibile farne una gustosissima versione vegana, priva di ingredienti di origine animale. Questa versione non ha nulla da invidiare all'originale e non rinuncia alla bontà e alla morbidezza che caratterizzano la ricetta tradizionale. Con pochi accorgimenti e ingredienti facilmente reperibili, è possibile preparare dei cinnamon rolls vegani perfetti per una colazione o una merenda golosa. Scopriamo insieme gli ingredienti e come realizzare questa prelibatezza alla cannella.
Preparazione
Per prima cosa prendere una ciotola capiente. Unire la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Mescolare bene. Aggiungere il latte vegetale tiepido, la margarina e l’estratto di vaniglia. Impastare fino a ottenere un composto morbido e omogeneo.
Procedere con la preparazione per la lievitazione. Coprire l’impasto con un panno pulito e lasciar lievitare in un luogo caldo per circa un’ora, assicurandosi che abbia raddoppiato il proprio volume.
In una ciotola, mescolare lo zucchero di canna e la cannella, e a parte fondere la margarina vegana. Dopo la lievitazione, stendere l’impasto su una superficie infarinata formando un rettangolo. Spalmare la margarina sull’impasto e cospargere uniformemente unendo la miscela di zucchero e cannella.
Infine arrotolare l’impasto su se stesso partendo dal lato lungo, formando un cilindro. Tagliare il cilindro 10 porzioni uguali. Disporre i rotoli in una teglia leggermente unta. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti, fino a doratura. Intanto mescolare lo zucchero a velo con il latte vegetale fino ad ottenere una crema liscia. Una volta che i cinnamon rolls saranno pronti cospargere con la glassa, per un tocco extra di dolcezza.
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