Idee per la grigliata, bruschette con cipolla - Taglia le cipolle a rondelle e mettile in un contenitore di alluminio usa e getta; aggiungi l’olio di oliva, l’aceto balsamico o la glassa e gli aromi del barbecue o il rosmarino tritato finemente (eventualmente, puoi aggiungere qualche goccia di succo di limone); fai cuocere a fiamma viva e servi sulle fette di pane tostate a parte e ben calde.
ciaoIdee per la grigliata, bruschette con melanzane e zucchine - Affetta le verdure, di lungo o a rondelle in base a come preferisci, ma lasciale piuttosto spesse altrimenti si bruceranno; con pazienza, falle grigliare, ma non a fiamma viva; a mano a mano, immergile nella marinata preparata con gli ingredienti indicati; sulle bruschette tostate e calde, adagia le melanzane o le zucchine o entrambe.
ciaoIdee per la grigliata, crostini con fichi e prosciutto crudo - Taglia il pane in modo da ottenere dei crostini quadrati abbastanza grandi; tostali e guarniscili con un mezzo fico sbucciato e un lembo di prosciutto crudo ripiegato; aggiungi un filo d’olio e fissa il tutto con uno stuzzicadenti, eventualmente decorato con una bandierina fatta con i washi tape.
ciaoIdee per la grigliata, spiedini di frutta - Lava e pulisci la frutta e, quando è possibile, tagliala a dadini; durante l’operazione, metti da parte il succo d’ananas; al succo del frutto, unisci il succo di limone, metà dello zucchero e il rum; immergi la frutta nella miscela, coprila con la pellicola e falla riposare per circa un quarto d’ora; infilza la frutta negli spiedini di bambù, prima lasciati in ammollo in acqua fredda; rotolali nello zucchero e falli grigliare.
ciaoIdee per la grigliata, l’attenzione in più - Chiediamoci se qualcuno non abbia qualche allergia o intolleranza e organizziamoci insieme agli interessati: il pensiero sarà gradito. Ad esempio, per le persone celiache, potremmo procurarci un barbecue portatile o usare un’altra griglia o altri utensili, ma comunque sempre domandando e nel rispetto delle norme dell’AIC (Associazione Italiana Celiachia).
ciaoPer le bruschette con cipolla
Pane, cipolle rosse, olio di oliva, aceto balsamico o glassa di aceto balsamico, aromi del barbecue o rosmarino, succo di limone (eventuale).
Per le bruschette con melanzane e zucchine
Pane, melanzane, zucchine, olio di oliva, aceto balsamico o glassa di aceto balsamico, aromi del barbecue o rosmarino.
Per i crostini con fichi e prosciutto crudo
Pane, fichi, prosciutto crudo, olio d’oliva.
Per gli spiedini di frutta grigliata (per 8 persone): ananas, kiwi, pesche, uva bianca, fragole, 200 g di zucchero, 4 cucchiaini di succo di limone, 2 bicchieri di rum.
La grigliata con gli amici o i familiari è un classico della bella stagione: cerchiamo delle idee sfiziose che possano accontentare i palati, soprattutto nell’attesa del barbecue tout court o per l’eventuale spuntino dopo il sonnellino o i giochi.
Nella fotogallery in alto, trovi delle idee per la grigliata e un’attenzione in più per gli ospiti: cosa pensi di preparare per sorprenderli?
