Passare al setaccio farina, zucchero e lievito. mettere in un recipiente e fare la fontana, unire l'acqua, olio, liquore e rossi. frullare per circa 10 minuti. prendere gli 8 albumi e montarli a neve insieme al cremore per circa 10 minuti. unire il composto dei rossi nel recipiente dei bianchi, girare lentamente. mettere il tutto nel recipiente senza ungerlo, infornare a circa 150° per circa un'ora. quando è cotto tenere il dolce capovolto e metterlo su un imbuto fino a quando si sarà raffreddato. si raccomanda di usare un apposita teglia come in foto... buon appetito!!!!
Ingredienti
Gr 250 farina, gr 270 zucchero, 8 uova, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito angelo, gr 235 acqua, gr 70 olio di semi, 2 cucchiai di liquore strega, 1 cucchiaino di cremore di tartaro.
