In una terrina lavorate bene, a crema, la ricotta con lo zucchero e la maizena. incorporate i tuorli e poi gli amaretti sbriciolati. unite il cioccolato tagliato a pezzi piccolissimi. montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli al composto. versate il preparato in una tortiera imburrata e infarinata (cm 24). cuocete il dolce in forno già caldo a 180° per circa 40-45 minuti.
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Difficoltà Facile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
600 grammi di ricotta, 300 grammi di amaretti sbriciolati, 5 uova, 170 gr di zucchero, 100 gr di cioccolato fondente, 1 cucchiaio raso di maizena
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