L’insalata di arance e cipolla abbina due ingredienti dal sapore fresco: puoi portarla in tavola come contorno ricco o inserirla nell’antipasto, anche per il menu di Natale e Capodanno.
Per fare questa insalata, valuta l’inserimento di un terzo ingrediente e gioca sul dressing.
Di base, affetta 1 cipolla rossa o di Tropea di modo che siano molto sottili. Nel caso in cui volessi smorzare il retrogusto delle cipolle, tienile in ammollo in acqua fredda per una mezz’oretta circa.
Per quanto riguarda le arance, sbucciane 3-4 e tagliale a fette in senso trasversale.
Per una ricetta davvero semplice, puoi unire i due ingredienti e condire con un filo d’olio (eventualmente, spolvera con un pizzico di sale). Volendo, puoi aggiungere un elemento croccante come le noci tritate.
In generale, puoi anche sperimentare un’insalata di arance e cipolla caramellata (clicca qui per vedere come si fa).
Insalata di arance e cipolla: la ricetta con le olive
Aggiungi delle olive ai due ingredienti. Per condire, puoi usare l’olio di oliva, un po’ di succo di limone, pepe nero e semi di cumino; eventualmente aggiusta di sale e zucchero secondo le tue preferenze. In alternativa, condisci con timo essiccato e cumino macinato.
Insalata di arance e cipolla: la ricetta con i cetrioli
In questo caso, il terzo ingrediente è il cetriolo. Per il dressing, combina olio di oliva e aceto di vino. Puoi aggiungere sale, zucchero e un pizzico di peperoncino in polvere.
Insalata di arance e cipolla: la ricetta con il formaggio
Inserisci dei cubetti di feta o un po’ di gorgonzola. Eventualmente, puoi condire con aceto di vino bianco e aggiungere un pizzico di sale e di zucchero.
Queste le idee per condire e arricchire l’insalata di arance e cipolla: sperimenta, aggiusta gli ingredienti in base al tuo palato e riproponi agli ospiti!
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