Mangiare sano fa bene al corpo e alla mente. Sicuramente cercare di seguire un'alimentazione salutare, varia ed equilibrata è consigliato da tutti gli esperti, ma sappiamo cosa dobbiamo portare sulle nostre tavole per perseguire questo obiettivo? Quali sono i cibi più salutari del mondo? A dircelo è una ricerca scientifica recente, che ci suggerisce cosa comprare quando facciamo la spesa per poter mangiare in modo sano.
La ricerca è stata condotta dagli studiosi William Paterson University del New Jersey, che hanno deciso di esaminare 41 tipi differenti di frutta e di verdura, per capire quali potessero essere i migliori da mangiare. Per dare una risposta a questa domanda, i cibi sono stati esaminati in base alla densità di nutrienti. Dall'indagine è emersa una classifica che ci svela quali sono i superfood da portare ogni giorno sulle nostre tavole, a patto di non esagerare, come sempre.
- Il crescione è il cibo più salutare del mondo, ottenendo un totale di 100 punti: è ricco di vitamine, in particolare vitamina C, minerali, sostanze vegetali che fanno bene al nostro organismo
- Al secondo posto troviamo il cavolo cinese, con un punteggio di 91,99 punti
- La bietola guadagna, invece, il terzo gradino del podio, con 89,27 punti
- Al quarto posto c'è la barbabietola, con 87,08 punti
- Gli spinaci guadagnano la quinta posizione con 86,43 punti
Il crescione, dunque, sarebbe il cibo più salutare del mondo. Attenzione, però, a scegliere la varietà giusta. Dobbiamo, infatti, portare sulle nostre tavole il crescione d'acqua, che si può coltivare anche in vaso in un terreno molto umido. 100 grammi al giorno coprono gran parte del fabbisogno di vitamina C, quindi è bene non abusare troppo di questo alimento, utile come contorno, in un'insalata mista, in un panino o nella pasta sfoglia per torte rustiche che si fanno ricordare.
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