Indice dell'articolo
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Difficoltà: Facile
Dosi: Per 2 persone
Strumenti: Frullatore a immersione
Costo: Basso
Ingredienti
Tagliolini di pasta fresca, 200 g;
Burrata, 150 g
Per il pesto:
Basilico, 30 g;
Grana padano grattugiato, 50 g;
Aglio, 1 spicchio;
Pinoli, 1 cucchiaio;
Olio evo, 50 ml;
Sale, q.b.;
Pepe, q.b.
Preparazione
Riunire tutti gli ingredienti per il pesto in un bicchiere, tranne l’olio. Frullare versando l’olio a filo fino ad ottenere una salsa fluida. Cuocere i tagliolini in acqua bollente salata per 3-4 minuti quindi condire con il pesto. Guarnire il piatto con burrata e pinoli.
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