Dieta del buonumore: cosa mangiare

Un momento difficile da superare, una delusione per la quale sembra non esistere soluzione o semplicemente una giornata storta. Quante volte e in quante altre occasioni ci è capitato di trovare, nel cibo, un momento di conforto o un toccasana capace di risollevarci magicamente l’umore? Esiste una vera e propria "dieta del buonumore", che prevede una serie di alimenti che possono farci tornare il sorriso. Cosa mangiare per poter trovare conforto, senza dimenticare che la salute a tavola è fondamentale?

I comfort food

Sempre più spesso si parla di comfort food, ovvero una categoria di cibo legata alle sensazioni positive e al benessere fisico e psicologico. Fanno parte di questa classe:

• i cibi legati ai bei ricordi: ovvero le ricette che ci preparava la mamma o la nonna e che, nelle nostre sensazioni, sono rimaste a simboleggiare i momenti felici della nostra infanzia, ma anche un bel ricordo specifico, una giornata spensierata o un momento irripetibile

• i cibi consolatori per eccellenza: fanno parte di questa categoria gelato e cioccolata, dagli effetti benefici sicuramente istantanei

Functional Food

Non è un mistero che medicina e alimentazione siano strettamente collegati. Alcune pietanze svolgono infatti una vera e propria azione terapeutica dovuta ai colori del piatto, ma anche ai cibi ricchi di acido valproico, lo stesso presente anche nei farmaci antidepressivi per la cura dell’ansia. Cioccolata, frutti di bosco e tè sono i principali cibi amici del sorriso sono quelli che stabilizzano l’umore regolandone anche gli sbalzi e rinforzando la positività agendo su memoria e attenzione. Si è iniziato a parlare, quindi, di functional food, il cibo funzionale che è però anche un trattamento terapeutico. Quali sono gli alimenti che ne fanno parte?

• Il cioccolato e il cacao sono gli alimenti antidepressivi più noti grazie alla loro capacità di stimolare la produzione di endorfine e neurotrasmettitori (serotonina), favorire la risata e accendere anche il desiderio sessuale. Tra le componenti di una tavoletta di cioccolata, inoltre, c’è la caffeina che, da sola, svolge un’azione psicoattiva e antidepressiva, stimolando il sistema nervoso centrale e permettendo la concentrazione. Nel cioccolato troviamo inoltre la teobromina, un vasodilatatore che favorisce la concentrazione e aumenta la capacità di attenzione, e la tiramina, utilizzata nella produzione dei farmaci antidepressivi (in altre parole, la molecola del buonumore).
• Il tè è una bevanda conviviale per eccellenza, il tè è il simbolo di relax e di ospitalità. Una tazza di tè fa bene perché ricca di polifenoli e sostanze antiossidanti che prevengono l’invecchiamento cellulare. 3 o 4 tazze di tè al giorno, senza esagerare se si soffre di ipertensione, proteggono dai più comuni problemi cardiaci e rafforzano i denti: un ottimo motivo per sorridere con più gusto.
• Una coppetta di frutti di bosco è quello che ci vuole per stare subito meglio. Il colore rosso, la frutta dell’estate ricca di vitamina (A, B1, B2 e C), ma anche potassio e l’onnipresente acido valproico fanno di queste bacche preziose vere e proprie “medicine” per riportare il sorriso sulle labbra!