Riempi uno shaker con del ghiaccio. Aggiungi il succo di lime, il rum light, il curaçao e lo sciroppo e agita vigorosamente fino a quando l'esterno dello shaker non diventa molto gelido, circa 20 secondi.
Filtra in un bicchiere rock pieno di ghiaccio. Versa lentamente il rum scuro sopra: lo devi vedere galleggiare. Guarnisci con menta, una ruota di lime e una ciliegia.
L'orzata è uno sciroppo analcolico al gusto di mandorla che può essere utilizzato per addolcire e aggiungere sapore a cocktail, analcolici e altro ancora. Puoi aggiungerne una spruzzata al tuo caffè o a un bicchiere di tè freddo, ma puoi anche aggiungerne un po' alla tua pastella preferita per pancake o crêpe per un po' di dolce sapore di nocciola. Può essere difficile da trovare, quindi se sei in difficoltà, andrà bene anche il liquore all'amaretto.
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