Il modo migliore per dare il benvenuto all’anno nuovo è organizzare uno cenone di San Silvestro. Che tu stia organizzando una grande cena per la famiglia e gli amici o che voglia semplicemente mangiare qualcosa di speciale guardando la televisione, non disperare. Esistono tante ricette veloci e semplici che possono essere ideali per la cena di Capodanno.
Lenticchie e cotechino non mancheranno, perché va bene accorciare i tempi, ma i capisaldi del Capodanno mangereccio devono essere presenti. Inizia con snack come pane caldo con salsa di spinaci, gougeres con salmone affumicato, caviale e prosciutto o feta marinata al pepe verde.
Inoltre, ricordati di scegliere anche qualcosa da bere. Quando l'orologio segna la mezzanotte, non puoi sbagliare stappando una bottiglia di champagne . Ma quest’anno potresti voler provare qualcosa di diverso per cambiare. Alcune di queste bevande includono le bollicine, compresi i cocktail allo champagne, ma altri sono ottimi per gli appassionati di tequila, i bevitori di tequila, rhum o vodka. Infine, seguo le ottime ricette più semplici e veloci dall'antipasto al dolce, che trovi di seguito.
Menù di Capodanno ricette facili e veloci
ANTIPASTO – Polpette di melanzane alla napoletana
ANTIPASTO – Torta rustica con spinaci e brie
ANTIPASTO – Polpette di cous cous con verdure
PRIMO – Risotto al vino rosso e gorgonzola
PRIMO – Risotto con champagne e gamberi
PRIMO – Vellutata di zucca e patate
PRIMO – Pasta con i calamari ripieni
PRIMO – Risotto con la barbabietola rossa
PRIMO – Canederli al formaggio con ricetta altoatesina
SECONDO – Bocconcini di cotechino
SECONDO – Cotechino alla fontina con spinaci
SECONDO – Ceviche di pesce (con gamberi e merluzzo crudi)
SECONDO – Pesce spada al samoriglio
SECONDO – Carpaccio di pesce spada con insalata di arance
SECONDO – Arrosto cotto nella pentola a pressione
SECONDO – Involtini di verza con carne di maiale e vino bianco
CONTORNO – Mousse di lenticchie
CONTORNO – Frittelle con fiori di zucca
CONTORNO – Gazpacho andaluso (zuppa di verdure fredda)
DOLCE – Ciambelline al vino rosso
DOLCE – Amaretti sardi morbidi
DOLCE – Rotolo di pan di Spagna con crema al limone
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