Capodanno, no alla mise en place con piatti usa e getta

La mise en place, per tutti gli appassionati di eleganza e galateo, è importante tutto l'anno, ma ci sono delle occasioni in cui dobbiamo prestare la massima attenzione e portare in tavola solo le stoviglie giuste. Durante le feste di fine anno sono tante le occasioni che ci "impongono" un certo stile durante pranzi e cene. Per il cenone di Capodanno c'è una cosa da evitare assolutamente: la mise en place con piatti usa e getta.

No alle tovaglie di carta, no ai tovaglioli usa e getta, no a piatti, bicchieri e posate di plastica, anche se biodegradabile e compostabile: a tavola per dir addio al vecchio anno e dare il benvenuto a quello nuovo solo tovaglie e tovaglioli di stoffa e piatti, bicchieri e posate riutilizzabili. Sia per venire incontro al galateo sia per questioni di sostenibilità. Ecco una serie di motivi che ci spingono a compiere questa scelta consapevole:

1. i piatti usa e getta sono un costo notevole per l'ambiente: aumentano la mole di rifiuti che andiamo a creare e a gettare su un pianeta già al collasso da questo punto di vista
2. anche se acquistiamo quelli compostabili, sono sempre un rifiuto in più che andiamo a immettere nell'ambiente: possiamo evitarlo, anche come buon proposito per l'anno nuovo
3. esteticamente sono tutt'altro che piacevoli da vedere e sono anche poco resistenti: in caso di brodo o altre preparazioni molto calde, rischiano di sfaldarsi tra le nostre mani e "ustionarci"
4. il galateo vieta assolutamente l'utilizzo di posate, piatti e bicchieri monouso: in casa abbiamo dei bellissimi servizi di ceramica e dei bicchieri di vetro, usiamoli per queste occasioni
5. non dobbiamo preoccuparci per i piatti da lavare: se abbiamo una lavastoviglie, azioniamola, altrimenti possiamo coinvolgere i nostri ospiti per poter dare una sistemata alla cucina prima di dedicarci al resto della serata