Tutti, grandi e piccini, dovremmo imparare a sprecare meno cibo. Ovviamente noi adulti possiamo dare il buon esempio, mentre ai bambini potremmo insegnare delle buone abitudini per evitare lo spreco alimentare. Si tratta di un insegnamento importante, sia dal punto di vista della sostenibilità sia per far apprendere loro quanto acqua e cibo siano una risorsa preziosa per tutti, che non buttata via.
Combattere lo spreco di cibo è fondamentale, sia nel nostro piccolo, a livello di casa e di famiglia, sia nella società, chiedendo a gran voce che negozi, grande distribuzione, mondo della ristorazione facciano del loro meglio per evitare di gettare tra i rifiuti cibo che potrebbe essere ancora mangiato. Per insegnare ai nostri figli a non sprecare cibo e risorse, ecco un bel promemoria che permette anche agli adulti di fare un ripasso prezioso:
- meglio comprare prodotti sfusi e a peso, portando a casa solo quello che ci serve veramente ed evitando di inquinare il mondo con gli imballaggi che spesso sono di plastica
- ai bambini dobbiamo spiegare che è bene non sprecare quello che si ha nel piatto, ovviamente proponendo loro le giuste porzioni: devono imparare ad assaggiare tutto e a regolarsi con quello che chiedono da mangiare per evitare di buttare via il cibo in eccesso
- fare un menu settimanale insieme ai bambini è importante, per una spesa più consapevole e per pianificare al meglio ogni pasto, da quelli consumati in casa tutti insieme a quelli che vengono, invece, mangiati a scuola o al lavoro
- la giornata degli avanzi consente di finire tutto quello che c'è in frigo e permette a grandi e piccini di cimentarsi con ricette nuove e divertenti da preparare insieme: così non si butta via niente
- tenere un diario dello spreco può aiutare a capire dove si spreca di più e quali sono i margini di miglioramento che si possono avere giorno dopo giorno
- giocare a sistemare (e pulire) frigo e dispensa può essere un modo per capire cosa bisogna mangiare prima, perché prossimo alla scadenza, e cosa si può conservare per più tempo: facciamo a gara con i bambini a chi incastra tutto meglio
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